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O forno combinado para cozinha industrial é perfeito para a preparação de refeições em hotéis e restaurantes que querem ou precisam melhorar a qualidade dos alimentos. Isso porque este forno atua combinando o calor seco e o vapor para manter os níveis exatos de umidade. Com isso, é possível realizar o controle dos níveis de umidade nos alimentos.
BENEFÍCIOS DO FORNO COMBINADO PARA COZINHA INDUSTRIAL
A combinação do calor e do vapor do forno combinado para cozinha industrial resulta em ótimos métodos de cozimento. Esse modo combinado diminui o tempo de cozimento porque a comida cozinha de 10 a 15% mais rápido. Com isso, restaurantes e hotéis podem reduzir tempos de espera e atender as mesas mais rapidamente.
É possível ajustar a temperatura e a umidade do forno combinado para cozinha industrial, a fim de obter menos redução da proteína dos alimentos. Isso significa oferecer comidas muito mais saudáveis para os clientes. Outro fato interessante é que o modo a vapor do forno combinado para cozinha industrial é ideal para alimentos como vegetais, batatas e peixe.
Já o calor é ideal para assar e refogar carnes, assar aves e peixes e reaquecer alimentos preparados. Assim, quando se cozinha proteínas no forno combinado para cozinha industrial, tem-se retenção dos sucos, resultando em servir carne suculenta, com crosta exterior nítida e com mais sabor.
Quando o forno combinado para cozinha industrial é desenvolvido com qualidade, o cliente obtém controle total sobre o ambiente de cozimento; isso porque o forno combinado de qualidade permite a regulação manual da temperatura e umidade dentro da câmara de cozimento. Sendo assim, ao comprar o forno combinado, é importante contar com fabricantes de qualidade e especializados na fabricação deste tipo de forno.
EMPRESA DE FORNO COMBINADO PARA COZINHA INDUSTRIAL
Um exemplo de bom fabricante de fornos elétricos é a Sterilifer Indústria e Comércio LTDA. A empresa é a fabricante mais requisitada do mercado por conta da qualidade de seus equipamentos e por oferecer atendimento de excelência. Há mais de 25 anos no mercado, a Sterilifer Indústria e Comércio LTDA atende clientes de todas as regiões do Brasil, oferecendo fornos, estufas e secadoras com certificação emitida pela ANVISA.
Para saber mais sobre Forno combinado para cozinha industrial
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